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中國奶業協會副秘書長張智山:奶牛養殖處于產業鏈最薄弱環節 乳企得奶源者得“天下”
欄目:行業動態 發布時間:2020-11-07
中國奶業協會副秘書長張智山:奶牛養殖處于產業鏈最薄弱環節 乳企得奶源者得“天下”

 

十月中旬,2020中國奶業20強(D20)峰會,以及第十一屆中國奶業大會在河北石家莊召開。在這場被稱為“奶業兩會一展”的行業盛會中,奶業振興、乳制品質量安全等話題再度引發業內熱議。

在兩年前的D20峰會中,每日經濟新聞曾以專訪的形式對話中國奶業協會副秘書長張智山。彼時,國內原奶行業正值徘徊時期,在進口原料奶的沖擊下,奶價下滑、明星牧場倒閉等消極聲音不絕于耳。對此,張智山一度高調呼吁,要進一步提升奶源自給率、把奶瓶子緊緊握在國人手里。

相較于兩年前的擔憂,今年會議上的張智山顯得樂觀許多,“奶業振興政策環境向好,今年上半年這么大的疫情,我國原奶產量增幅達到了7.9%,成績來之不易,可喜可賀?!?/p>

針對奶源自給率,張智山表示:“我們希望追求的理想狀態是——老百姓的消費需求可以得到充分滿足,其中,進口乳品穩步增長,但國產原料奶的增加幅度要大一點、比例再高一點?!?/p>

值得注意的是,在原料奶行業的本輪上行周期中,低溫奶細分市場競爭加劇,亦促進了下游乳企對國產奶源的“爭奪”。在張智山看來,伴隨著幾家巨頭乳企近來對上游原奶企業的大量收購,國內奶業再度進入了“得奶源者得天下”的時代。
   

每三杯奶至少一杯是進口,奶源自給率待提升

經歷了新冠肺炎疫情的洗禮,國民對于健康消費的需求與日俱增。以乳制品為代表的營養健康型產品進一步受到了消費終端的認可。

但對比于超市貨架中琳瑯滿目的乳類產品,以及巨頭乳企動輒數十億元、百億元的年營收規模,近年來,上游原奶產業的發展并非一帆風順,奶業振興成為了產業鏈的集體共識。

據張智山介紹,盡管國民對乳制品的消費熱情與日俱增,但橫向來看,2019年,我國人均乳制品消費量折合生鮮乳為35.8千克,僅為世界水平的三分之一左右,整體差距還是很大。同時,國產原料奶還不得不面臨進口乳制品的沖擊,奶源自給率一度由2008年以前的90%以上,跌落至如今70%的“安全底線”以下。

在這樣的背景下,各政府部門開始密集出臺有關推進奶業振興、保證奶源自給率的政策。根據農業農村部等九部委在2018年聯合印發的《關于進一步促進奶業振興的若干意見》,我國到2025年要力爭全國奶類產量達到4500萬噸。2020年《國務院辦公廳關于促進畜牧業高質量發展的意見》也明確提出,國內奶源自給率保持在70%以上。

對于上述兩個量化的目標,張智山表達了較為樂觀的態度。其表示,2019年,中國奶類產量是3297.6萬噸。而在今年上半年的疫情壓力之下,仍保持了7.9%的高增速。隨著國內奶業振興的政策環境趨穩向好,奶類產量還將持續增加,今年全年有望增產突破200萬噸。按照這一增速,2025年,國內奶類總產量4500萬噸的目標是有可能實現的。


 

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